企業(yè)名稱(chēng)：湖北省鐵榔頭五金制品有限公司
聯(lián)系人：晏先生 手機(jī)：18098231343
聯(lián)系人：陳先生 手機(jī)：13544628071
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地址：湖北省武漢市洪山區(qū)武珞路378號(hào)
東莞公司
公司名稱(chēng)：東莞市鐵榔頭五金制品有限公司
公司地址：廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)中西路162號(hào)
馬口鐵盒有哪些特性？
一、不透光性
眾所周知光線(xiàn)除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，還會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。據(jù)相關(guān)研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高達(dá)14倍，光線(xiàn)亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。
二、錫的還原作用
馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存在容器內(nèi)的氧氣可以發(fā)生還原作用，因此可以減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用，對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂涂料的素鐵鐵盒裝的果汁鐵盒要比其它包材裝的果汁鐵盒對(duì)營(yíng)養(yǎng)保存得更好。
三、良好的密封性
包裝容器對(duì)于空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。從比較各種果汁包裝容器中可以證明，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過(guò)率低的金屬鐵盒、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好。
四、對(duì)人體的幫助
用馬口鐵盒裝的食品，除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內(nèi)部涂涂料的空罐，以提高容器的耐蝕特性；但是由于金屬的電化學(xué)作用，不涂?jī)?nèi)涂的罐裝罐頭食品于貯存中會(huì)有少量的鐵溶出，以二價(jià)鐵形態(tài)存在于密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來(lái)源，對(duì)于鐵罐食品提供營(yíng)養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)。
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